【什么是低碳水飲食法】

低碳飲食指的是低碳水化合物飲食，即在飲食中嚴格地限制碳水化合物的攝入量，增加蛋白質和脂肪的攝入量 。纖維豐富的蔬菜、豆類、低GI的水果及全谷類食物 。低碳水化合物的食物正是偏向全谷類的食物 。全谷類的纖維質完整，碳水化合物的吸收不會太快 。

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