【大碴子是啥】

大碴子即大顆的玉米粒子 。東北通俗就叫大碴子，是東北方言 。可做大碴子粥、碴條、棒子面餅，為東北特色食品 。大碴子需要預先浸泡，使其充分吸水膨脹后，再煮粥，下鍋后大火燒開，小火慢熬，直至綿軟 。即稱說話帶有濃郁東北口音的是“一股大碴子味” 。

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