【火鍋調料有哪些】

火鍋調料是吃時用的蘸料，有麻、辣、酸、甜 。可按自己口味調制，一人一碟 ?；疱佊玫降恼{料有鹽、醋、味精、雞粉、豆瓣醬、白酒、豆豉、醪糟、香料 。火鍋料碗用的有麻醬、蒜泥、豆腐乳、香油、紅油、韭菜花、生抽、海鮮醬油、小米椒、香辣醬、花椒、芝麻等 。重要調料有：辣椒醬、紅辣椒100Kg、食鹽15Kg、辣椒油、干辣椒、菜籽油、牛油 。

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