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做肉包子怎么發面

生活百科發面


做肉包子怎么發面



1、準備食材：中筋面粉600克、酵母5克、清水300毫升 。
2、水溫37左右，把面粉燙熟 。
3、把1/4袋酵母倒入小盆內，將200ml溫水，倒入盆內，將酵母完全融化 。
4、將酵母水，緩慢的倒入面里，一邊倒水一邊用筷子攪拌 。
5、將面和成疙瘩狀，停止倒水，開始用手將面疙瘩揉到一起 。
6、揉成表面光滑的面團，蓋上保鮮膜，等待面醒發 。
【做肉包子怎么發面】7、面團發至兩倍大即可 。

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