準備食材：油菜、羊肉、面粉、姜、蔥、八角、香葉、鹽 。
將羊肉切塊 ， 油菜1棵去根 ， 姜蔥切段 。
碗中倒入面粉250g ， 加入清水20ml ， 順時針攪拌揉至光滑 ， 密封醒發30分鐘
羊肉入鍋焯水去腥去血沫 ， 倒入姜片、蔥段、八角2個、香葉1片 ， 大火煮沸轉小火燉30分鐘
將面壓成扁長面劑 ， 用筷子壓一條痕 ， 均勻拉伸成條狀 ， 扯成面條
放入羊肉湯中
【燴面的做法和配料】煮面5分鐘后加鹽2g ， 倒入油菜煮熟撈起即可 。
準備食材：油菜、羊肉、面粉、姜、蔥、八角、香葉、鹽 。
將羊肉切塊 ， 油菜1棵去根 ， 姜蔥切段 。
碗中倒入面粉250g ， 加入清水20ml ， 順時針攪拌揉至光滑 ， 密封醒發30分鐘
羊肉入鍋焯水去腥去血沫 ， 倒入姜片、蔥段、八角2個、香葉1片 ， 大火煮沸轉小火燉30分鐘
將面壓成扁長面劑 ， 用筷子壓一條痕 ， 均勻拉伸成條狀 ， 扯成面條
放入羊肉湯中
【燴面的做法和配料】煮面5分鐘后加鹽2g ， 倒入油菜煮熟撈起即可 。