【青菜品種】菠菜、油麥菜、木耳菜、香菜、芹菜、小白菜、大白菜、生菜、韭菜、空心菜、芥菜、茼蒿等 。青菜是綠色蔬菜的統稱，中國培養的青菜具有30多個種類，一般是以鮮嫩的綠葉、葉柄和嫩莖為產品的速生蔬菜 。
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