蘇州小年夜吃什么

【蘇州小年夜吃什么】

蘇州小年夜吃什么


年粽、米餅、灶糖、甘蔗、元宵、荸薺、廿四團、年糕等 。
年粽
年粽是新年吉祥的象征,俗話說:“年粽年粽,年年高中(粽)” 。年粽跟端午節的涼粽不一樣,它有餡,有大有小,有長有短,有圓有扁 。剝去葉子后,皮是糯米,餡是綠豆和豬肉,也有人放自己喜歡的食品做餡料 。
米餅
農歷臘月廿三,民間俗稱“小年”,米餅是用糯米粉作主料,花生、芝麻、白糖作配料,放入模具打制成圓形,再經高溫蒸熟,吃起來別有風味,有“團團圓圓”的寓意 。
灶糖
灶王糖,是用麥芽,小米熬制而成的糖制品,售期最短,只有過小年前后才上市的糖果 。用這種糖祭灶,意在用灶糖粘性,粘住灶神的嘴巴,使其“上天言好事,下界保平安” 。
甘蔗
小年這天的甘蔗特別好賣 。甘蔗因為“節節高”的美好寓意,是祭灶的必備 。甘蔗是灶王爺登天的梯子,一節一節向上攀登,而甘蔗帶尾梢有一種無止境的意思 。
元宵
民間稱“送灶君”,也稱為“送灶主阿公上天”、“祭灶君”等 。在送灶君這一天,大家都要燒香燭、備元宵、柑桔、紅蘿卜、茶水,外加兩條帶尾梢的甘蔗 。元宵、柑桔、茶水自然是給灶君吃的,而元宵是必備品,意思是用來糊灶君的嘴,讓他不要亂說凡人是非 。

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