選擇新鮮的、筋膜少的牛肉里脊；切片、放入蜜汁烤肉料 。
加黃酒 ， 抓拌均勻；放入干淀粉抓拌均勻；最后加一點食用油 ， 抓拌均勻 。
電餅鐺刷油 ， 放入腌制好的牛肉 。
筷子翻炒一下 。待肉稍微變色 ， 立刻放入香菜 。
【黃瓜干怎么做好吃】翻炒至肉沒有血色 ， 熄火 ， 余熱再烤一會肉 ， 擺盤即食 。

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