蔥、姜切絲，胡蘿卜切條；
盆里放上水加入幾滴橄欖油和鹽；
將切好的胡蘿卜焯燙變軟；
炒鍋燒熱加入玉米油，加入蔥、姜絲煸炒；
下入蝦仁煸炒到變色；
將焯好的胡蘿卜加入；
【胡蘿卜怎么炒蝦】加入適量鹽、生抽；
翻炒均勻即可出鍋裝盤 。

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