燕皮是什么東西


燕皮是什么東西


【燕皮是什么東西】燕皮是用肉茸和甘薯粉制成的薄片,又稱肉燕皮,創于清末光緒年間,色白質香,平滑細潤,脆嫩爽口,可切成絲狀煮食,是福州特有的傳統小吃 。將豬瘦肉用木棒捶成肉茸,放入上等甘薯粉,制成薄如紙張的片狀食品,又稱肉燕皮 。

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