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新疆菜特色菜有哪些

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新疆菜特色菜有哪些


新疆菜特色菜有大盤雞、手抓羊肉、烤全羊、馕包肉、架子肉等 。
1、大盤雞新疆：大盤雞 ， 又名沙灣大盤雞、辣子炒雞 ， 是新疆維吾爾自治區塔城地區沙灣市的特色美食 。
2、手抓羊肉：手抓羊肉是中國西北蒙古、藏、回、哈薩克、維吾爾等民族喜愛的傳統食物 ， 手抓羊肉 ， 相傳有近千年的歷史 ， 原以手抓食用而得名 。
3、烤全羊：烤全羊是內蒙古和新疆少數民族膳食的一種傳統風味肉制品 。
4、馕包肉：馕包肉維吾爾語稱為“塔瓦喀瓦甫” ， 屬新潮小吃品種 ， 是新疆風味名食之一 。
【新疆菜特色菜有哪些】5、架子肉：架子肉新疆南部的一道特色美食 ， 架子肉多選擇當年羯羊或周歲以內的羊 。架子肉鮮嫩而可口 ， 是待客的上品 。

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