碘值是什么意思


碘值是什么意思


【碘值是什么意思】碘值是有機化合物中,不飽和程度的一種指標,是指100g物質中所能吸收碘的克數 。碘值主要用于油脂、脂肪酸、蠟及聚酯類等物質的測定 。其中,不飽和程度愈大,碘值愈高,干性油的碘值大于非干性油的碘值 。

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