
【蛋撻皮解凍和不解凍的區別】蛋撻皮解凍和不解凍的區別是解凍后再進行烘烤口感更好 。冷凍蛋撻皮可以直接加入蛋撻液烤制,不解凍烤制時間會比較短,可以節省制作時間,但是做出來的蛋撻口感稍微差一些,蛋撻皮會比較緊實,如果想要味道更好一些,可以解凍十幾分鐘后,再放入烤箱,烤出來的蛋撻外皮酥松好吃 。
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