【發面沒發起來怎么辦能補救嗎】發面沒發起來能補救 。補救方法是加入一些酵母或小蘇打，重新和面，和完后靜置半小時即可 。首先面沒有發起來，可能是因為放的發酵粉不夠多，這樣的話就需要更長的時間才能發起來；有時候因為冬天天氣冷也需要更久的時間來發面，所以發面時最好調整好環境溫度 。發面時需要合適的環境溫度，如果溫度過高，把面直接給燙熟了，這樣怎么也發不起來 。放發酵粉兌水要注意水的溫度，不能太燙，容易把酵母燙死，就起不到發面的作用，水太冷會降低酵母活性，發面時間需要更長 。如果是因為時間還不夠導致的發面沒有發起來，這樣就再放置時間久點；如果是因為環境溫度過高，或兌水溫度過高，導致發不起來面，可以把已經和好的面用來包餃子，或者做一些不需要發面的面食即可 。
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