【包子冬天二次醒面要多久】包子冬天二次醒面要15-25分鐘 ?？蓪⒚鎴F放入小盆 ， 再放在裝有熱水的大盆中 ， 溫度保持在45度左右 ， 如此既可增加發酵的溫度 ， 又能增加發酵的濕度 ， 減少醒面時間 。如果擔心二次醒面效果不佳 ， 可用冷水上鍋蒸包子 ， 利用冷水加熱的過程 ， 再次起到醒面的作用 。

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