八寶粽子的配料：葦葉500克 ， 糯米1000克 ， 小棗50克 ， 薏仁50克 ， 紅豆50克 ， 綠豆50克 ， 蝦仁50克 ， 瓜條100克 ， 金橘75克 ， 青梅50克 。
做法
1、葦葉用開水焯一下冷卻待用 ， 糯米洗凈用冷水泡24小時后待用 。
2、將水棗、薏仁、紅豆、綠豆用水泡開;蝦肉炒熟加味 ， 切成段;瓜條、金橘、青梅切成粒 。
3、糯米和加工好的配料混合包入葦葉中 ， 用水煮1小時即可食用 。
八寶粽子的做法和配料
八寶粽子的配料：糯米、紅米、黑米、黑麥片、紅棗、綠豆、紅豆、枸杞、百合(材料隨自己喜歡 ， 但總量與糯米的比例為1：1 ， 不能過多)、白砂糖 。
做法：
1、糯米浸泡一夜 ， 紅豆綠豆黑米紅米浸泡24小時 ， 紅棗黑麥片枸杞百合浸泡幾個小時 。然后瀝去水份 ， 把除棗以外的材料加白砂糖拌勻 。
2、粽葉徹底洗凈 ， 反正面都要清洗一下 。剪掉梗 ， 正面 ， 就是光滑的一面朝上 。如圖卷成漏斗裝 ， 底部要折一下 。
【八寶粽子怎么包】3、舀一勺米 ， 放一顆紅棗 ， 上面再蓋上米 。如圖包起 ， 拿棉繩系好 。
4、鍋里燒足量水 。水開后下粽子 ， 大火半小時 ， 轉中火至少1.5小時 。關火后可繼續燜1-2小時 。
不適合吃粽子的人群
1、心血管病患者： 粽子的品種繁多 ， 其中肉粽子和豬油豆沙粽子所含脂肪較多 ， 屬油膩食品 。患有高血壓、高血脂、冠心病者若進食過多 ， 可增加血液粘稠度 ， 加重心臟負擔和缺血程度 ， 誘發心絞痛和心肌梗塞 。
2、老人和兒童：粽子多用糯米制成 ， 粘性大 ， 老人和兒童如過量進食 ， 極易造成消化不良 ， 并由此產生的胃酸過多、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀 。
3、胃腸道病患者：粽子蒸熟后會釋放出一種膠性物質 ， 吃后會增加消化酶的負荷 。粽子中的糯米性溫滯氣 ， 合植物纖維多且長 ， 吃多了會加重胃腸的負擔 。患十二指潰瘍的病人若貪吃粽子 ， 很有可能造成潰瘍穿孔、出血 。
4、糖尿病患者： 粽子中常有含糖量很高的豆沙等 ， 吃時通常還要加糖 ， 如不加節制會損害胰島功能 ， 引起患者血糖和尿糖迅速上升 ， 加重病情 。