【鹽由什么組成】鹽由金屬離子（或銨根離子）和酸根離子組成 。鹽是從海水、地下巖（礦）鹽沉積物、天然鹵（咸）水獲得的以氯化鈉為主要成分的經過加工的食用鹽，不包括低鈉鹽 。其中含有少量水分和雜質及其他鐵、磷、碘等元素 。
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