【大黃米面是什么面】
大黃米面是糕面 。是黍子去皮后成為黃米，再磨成的面粉 。是北方的一種糧食，顏色淡黃，煮熟后很黏，在北方主要用來做一種慶典的必備糕點 。不僅好吃而且十分營養，其中富含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鋅、銅、錳等營養元素 。
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