有啥做啥。菠菜和雞蛋最配了。 這道菜清淡美味，營養全面，我覺得晚上吃挺好的，哈哈，可惜這只是我晚餐中其中一道菜，哈哈 原諒我秋天就是很愛吃
By HAPPY DAY電電
用料

• 蓑衣干子 1片
• 口蘑 6顆
• 香蔥 3根
• 菠菜 少許
• 土雞蛋 3個
• 水淀粉 適量
• 蠔油 2小勺
• 生抽 3小勺
• 糖 3小勺

做法步驟


【 口蘑|萬萬沒想到，讓我愛上下廚的竟是口蘑菠菜嫩雞蛋】1、蓑衣干子切丁



2、口蘑去蒂切片（其實我把蒂也切片了）備用



3、切蔥花



4、三顆雞蛋打散加少許水淀粉



5、攪拌均勻備用



6、水燒開加鹽加點油，炒燙菠菜



7、菠菜撈出來切段



8、電餅檔里放少許油



9、把口蘑片炒出汁



10、加豆干和蔥花一起炒香



11、炒熟后倒入雞蛋液



12、撒上切好燙熟的菠菜



13、米飯添一碗倒扣在盤子里



14、調調味汁，蠔油生抽糖還有少許水淀粉



15、在鍋里煮粘稠一點



16、蛋餅鋪在米飯上，澆上醬汁就可以了
小貼士雞蛋液和調味汁里要分別加入水淀粉哦～ 這樣雞蛋會更嫩，醬汁會更稠
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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