什么食物會導致失眠：咖啡因
咖啡因是一種黃嘌呤生物堿化合物 ， 是一種中樞神經興奮劑 ， 能夠暫時的驅走睡意并恢復精力 。于是 ， 咖啡因可提神醒腦 。然而 ， 營養專家杜達什博士表示 ， 鮮為人知的是咖啡因不能給身體提供能量 ， 它只是一種刺激物 。于是在睡前攝取過多的咖啡因將對大腦神經造成過多的刺激 ， 導致人難以入睡 。
什么食物會導致失眠：加工或煙熏肉食
營養專家辛瑟亞·帕斯奎拉博士表示 ， 加工肉食含有大量的酪胺 ， 會導致大腦釋放一種保持警覺的化學物質 。同時其他專家也表示 ， 加工肉食含有大量的酪氨酸 ， 會導致大腦產生令人興奮的多巴胺 。除了擾亂睡眠之外 ， 加工或煙熏肉食也是最不健康的垃圾食品 。
什么食物會導致失眠：牛奶巧克力
研究表明 ， 牛奶巧克力的營養成分能促進釋放單醣增進血液循環 ， 而這有助于提高認知能力 ， 換句話說就是使大腦處在一種比較清醒的狀態下 ， 帕斯奎拉博士表示 ， 一般牛奶巧克力含有可轉化為多巴胺的刺激物酪胺酸 。這會導致警覺和煩躁不安 ， 難以入睡 。
什么食物會導致失眠：酒水
酒精具有鎮定作用 ， 但奇怪是卻會讓你夜間更清醒 。帕斯奎拉博士表示 ， 很多人飲酒放松解乏 ， 其實酒精會妨礙身體進入REM(快速眼動)深睡階段 。正因為如此 ， 很多人酒后呼呼大睡 ， 次日卻仍然感覺昏昏沉沉 。事實上相當于降低了睡眠質量 。
什么食物會導致失眠：番茄沙司
番茄沙司中的番茄含有維生素C ， 有生津止渴 ， 健胃消食 ， 涼血平肝 ， 清熱解毒 ， 降低血壓之功效 ， 尤其對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用 。但 是其屬于酸性食物 ， 在大多數食物中如意大利面等含番茄沙司的食物 ， 最好在睡覺前幾小時食用 ， 因為番茄沙司容易導致返酸燒心 ， 干擾睡眠 。
什么食物會導致失眠：辛辣食物
辛辣的食物是包括煎炸食品、辣椒、花椒、大蒜、芥末、胡椒、生姜等 。晚餐或睡前吃過辣米粉蒸肉、辣雞翅之類的食物 ， 躺下睡覺時候更容易引起燒心(胃灼熱) ， 難以促進睡眠氛圍 ， 如果特愛吃辛辣食物 ， 那么建議在上午或早些時候吃 。
什么食物會導致失眠：大豆
大豆 ， 是豆類中營養價值最高的品種 ， 在百種天然的食品中 ， 它名列榜首 ， 在大多數的調味料中如醬油、豆腐、味噌以及燒烤醬等發酵大豆產品 ， 含有大量的酪胺 ， 類似上文提及的加工煙熏肉 ， 在睡前幾小時內盡量不要食用 ， 避免對大腦的刺激和由于過于油膩而造成的難以入睡 。
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