文&圖\黃愛玲
香噴噴的大黃米粘豆包好吃到停不下來。食材：大黃米面、玉米面、紅小豆、紅糖。玉米面、大黃米面1：4的比例用熱水燙面，用筷子來回攪拌，沒有干面粉為宜，待面涼點用手來回揉搓，面和的硬點，軟了不好蒸。蓋上保鮮膜醒發十個小時以上，紅小豆提前泡發兩小時，用高壓鍋煮半小時，出鍋趁熱放入紅糖攪拌成泥狀，放涼待用。醒發好的面不用放到面板上揉搓，直接在盆中取一小塊面用手團成團，壓成餅狀，放入紅豆餡料，用手的虎口把面餅擠壓收口，口朝下，團成一個圓團子，鍋中放入一個盤子，盤中抹點油，防止粘盤，開鍋蒸20分鐘，燜5分鐘，皮薄餡大金燦燦的大黃米粘豆包出鍋了，一看就很有食欲，喜歡吃甜的，可以在粘豆包上撒點白糖。咬一口滿嘴香，太好吃了。


















大黃米粘豆包加點玉米面香氣更濃、軟糯、香甜，好吃到停不下來。大黃米面豆包好吃也不易多吃，粘性的食物吃多了不好消化，美味也要適量。



大黃米的粘性、玉米面的香氣與紅豆沙的糯完美的融合在一起，吃在口中，美味不可擋，大黃米面豆包是一道不錯的甜點。美食的誘惑，無人能抵擋。
喜歡的小伙伴，不妨動手做一做，制作美食的過程也是一種享受，煙火氣的味道，可以讓你感受到生活的小美好。



作者簡介：黃愛玲，喜歡閱讀，寫作。#高考作文#《70華誕，我與祖國共成長》一文在齊魯壹點閱讀量924.8萬，壹點號（品讀人生）已發表百余篇作品。濟南作家協會會員。
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