要想讓植物長得好 ， 就得符合它們的生長規律 ， 打頂與摘心都是為了順應頂端優勢的規律 。 打頂 ， 讓植物多發側芽多抽葉開花 ， 最明顯的要數茉莉了 。 打頂摘心后的花花草草避免了徒長反而會更壯更茂盛 。
打頂 ， 即掐去某些作物的頂尖 ， 使之增產 ， 也稱打尖 ， 打頂的原理是去掉莖的生長點 ， 抑制生長素分泌 ， 目的是抑制營養生長促進生殖生長 ， 使植物多開花結果 ， 因為需要打頂的一般都是果樹 ， 也叫去除“頂端優勢” 。
摘心即打頂 ， 是對預留的干枝、基本枝或側枝進行處理的工作 。 摘心是根據栽培目的和方法 ， 以及品種生長類型等方面來決定的 。 當預留的主干、基本枝、側枝長到一定果穗數、葉片數（長度）時 ， 將其頂端生長點摘除（自封頂的主莖不必摘心） 。 摘心可控制加高和抽長生長 ， 有利于加粗生長和加速果實發育 。
自封頂是什么意思呢？就是植株本身的頂芽到一定時候就會停止生長 。 故不必摘心 ， 于什么時候可以摘心 ， 根據不同植物處理也不同 。 讓花開爆盆應該是許多花友的愿望 ， 可是 ， 讓花自然生長然后開爆 ， 簡直是不可能的事情 ， 最好的方法就是摘心 ， 打頂！
1、摘心的作用
摘心 ， 其實就是打頂 ， 主要是為了促進花草分枝 ， 形成豐滿株型 ， 避免花草最后長成“光桿司令” ， 增加枝葉量 ， 同時也能夠促進花芽的形成 ， 讓植株開花更多 ， 更密集！
2、首次摘心
摘心時間：對于那些喜歡爆盆的植物來說 ， 不能在幼苗長得很高之后再摘心 ， 通常在植株長到大概8cm到10cm左右 ， 就進行第一次摘心 ， 第一次摘心比較重要 ， 能夠控制植物的高矮 。
摘心方法：將頂部的嫩葉以及嫩芽去掉 ， 如下圖所示 。
摘心效果：看 ， 摘心之后 ， 植株拔高的速度就慢了下來 ， 開始橫向發展了！這就是摘心的目的 。
3、第二、三次摘心
摘心時間：其實在第一次摘心之后 ， 還需要幾次摘心來控制花草的株型 ， 像是上面做示范的百萬小玲 ， 摘心一次只能養花放維生素c夠暫時控制植株的生長高度 ， 想要多發側枝 ， 還需要第2次 ， 甚至第3次、第4次的摘心 。 而像是菊花這種株型比較大的植物 ， 摘心2-3次就足夠了 。
摘心方法：在第一次摘心之后 ， 等到植株長到一定的高度 ， 進行第二次摘心 ， 這個高度花友們可以酌情選擇 ， 而且 ， 摘心也可以控制植株的蔓延方向 ， 如下圖 ， 在那些沒有蔓延過去的地方 ， 可以多進行幾次摘心 。
【盆栽打頂摘心的方法】
摘心效果：看下圖 ， 摘心不一定是非要掐著最開始的那一根枝條掐 ， wWw.pjcN.orG摘心之后長出來的新枝條也是可以進行摘心處理的哦-而且 ， 將新枝條摘心 ， 會讓植株更加的豐滿！
幾次摘心之后：摘心之后 ， 植株長成這樣已經足夠啦-接下來就好好養護 ， 等待它開花吧！
歸納起來 ， 其實摘心的作用有兩點：
一是促進分枝 ， 增加枝葉量 ， 也能緩和幼樹的生長勢 ， 避免“冒大條”；二是可促進盛果期樹腋花芽的形成 。
以上兩點作用不同 ， 摘心時間也不同 ， 第一種的摘心時間在新梢長到半木質化時 ， 一般在5月下旬到6月中旬進行 ， 約摘掉打新梢的1/3 ， 同時還要將摘心后的枝前端的1-3個葉片摘除 ， 以利芽的萌發 。
摘心不能過早也不能太晚因為過早摘心 ， 往往只在先端萌發一芽 ， 仍然跑單條 ， 達不到促進分枝的目的；太晚摘心 ， 新梢已接近封頂階段 ， 萌發力較弱 ， 長出的枝也不理想 。