【油溢鍋是什么原因】油溢鍋是因為食物里有水分，在油（高溫）中會發生揮化現象而變成氣泡，最終導致油溢出，在油里加點食鹽即可解決這個問題 。若是劣質油也可能導致這個問題，因為劣質油中摻雜了其他的油，破壞了其中的平衡 。

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