【炸雞腿需要什么配料】炸雞腿需要雞蛋、面粉、植物油、料酒、食用鹽、濕淀粉、味精、小蔥、生姜、大蒜、椒鹽等配料 。雞腿洗凈瀝干水分備用；小蔥洗凈剁茸與上述腌料拌勻；放入雞腿腌1小時；燒油至八成熱，放入雞腿炸至微黃；轉中火炸至熟透撈出即可 。
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