【青魚的特點】
1、青魚體長 ， 略呈圓筒形 ， 尾部側扁 ， 腹部圓 ， 無腹棱 。頭部稍平扁 ， 尾部側扁 ， 口呈弧形 。上頜稍長于下頜 ， 沒有須 。下咽齒一行 ， 呈臼齒狀 ， 咀嚼面光滑 ， 沒有槽紋 。背鰭和臀鰭無硬刺 ， 背鰭與腹鰭相對 。體背及體側上半部青黑色 ， 腹部灰白色 ， 各鰭均呈灰黑色 。
2、青魚以水中的螺螄肉、蚌肉為主要食物 ， 也食面食類、大米、小麥、玉米、餅粉、薯類、豆類 。生長速度快 ， 體型大 ， 可長到100千克以上 ， 尤其喜歡群聚群游 。掙扎力大 。多生活在寬闊的水域 ， 如水庫、湖泊中 。食量大 ， 夏、秋食欲特佳 ， 此時也最容易釣獲 。