洛陽|靚麗洛陽，關于洛陽的那些好吃的，你還想了解哪些呢？牛肉

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遇見洛陽可能真的用光了我的全部美好了，繽紛絢爛的洛陽城總是讓人眼前一亮，來洛陽白天的時候觀望藍天白云，晚上的時候躺在地上觀看屬于洛陽的這一片絕美的星空，一定美哭你。看到美景難道就行了嗎？漏！當然不可以啦！洛陽的美食也一定會讓你愛到爆！

【洛陽|靚麗洛陽，關于洛陽的那些好吃的，你還想了解哪些呢？】牛肉湯
新鮮的牛肉買來焯一下水，倒上料酒給它去除一下味道。切上一些蔥花和姜片兒，白蘿卜去皮切塊兒。準備一鍋清水，把蔥花和姜片兒下入鍋里跟牛肉一起燉，燉個四十五分鐘，牛肉塊兒差不多燉熟了，把白蘿卜塊兒下入牛肉湯里，把它跟牛肉一起燉熟，加入少量食用鹽，不需要在加上其他調料，保持牛肉的原汁原味。牛肉湯就可以盛出來了，我不喜歡吃香菜，所以沒有放，加上香菜其實味道會更香哦。

不翻湯
取出綠豆面加上一些清水，用筷子朝一個方向攪拌，攪拌成綠豆面糊糊。開始攤綠豆面兒餅，取出一點兒綠豆面糊鋪在電餅鐺上，待到薄面餅煎熟，把面餅給鏟出來放到盤子里。準備骨頭燉的骨湯給它煮開，將木薯粉條兒、黑木耳、一些蝦皮兒和好吃的紫菜啊給它加入骨湯中，開始大火兒熬制，骨湯熬開鍋以后，撒上食用鹽和味精，攪拌均勻以后再加上點兒黑胡椒粉，煮至骨湯開了以后把骨湯倒進綠豆面皮兒上，不翻湯就做好了。

牡丹餅
泡上一夜的紅豆，給它把紅豆兒外皮兒除去，用清水洗凈，鍋里倒上清水放進去紅豆，把清水給煮開，用濾網過濾掉水。繼續往盤里加入清水，把紅豆繼續下鍋煮，煮到水開以后，把煮紅豆的水給倒掉，看看紅豆是否煮熟了，煮熟的紅豆里面加上白砂糖開始熬制，熬制粘稠以后加入黑糖，繼續熬制二十分鐘左右，黑糖也完全融化，加入紅糖繼續熬制十五分鐘左右，紅糖也完全融化了，這時候的紅豆也差不多煮爛了，把紅豆放涼。

糯米泡水，浸泡四個小時左右，可以兌上點大米。浸泡好的米煮上個二十分鐘到三十分鐘左右，這時候米差不多熟了。把米倒在案板上，準備好搟面杖開始打糯米飯，使勁用力打糯米飯，打至糯米飯米粒完全沒有了，打好的糯米飯糯嘰嘰的。用勺子舀上一勺熬制好的紅豆糊，把紅豆糊按壓成圓形的狀態放在手里，取出一些熟的糯米飯，把紅豆漿糊包裹在糯米飯上，揉搓成圓團兒，這個時候就可以吃了。

不管是甜食還是咸食，洛陽在食物上下的功夫可是很多很多的，不僅環境優美，就連美食也動人心弦。喜歡洛陽的小伙伴兒們還在猶豫什么，快來看看專屬于洛陽的風景，快來嘗嘗屬于洛陽的美食吧。

洛陽|靚麗洛陽，關于洛陽的那些好吃的，你還想了解哪些呢？

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