【河南|來到河南，不要光顧著打卡名勝古跡，這兩道美食不可錯過！】


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之前我有一個同事是河南的 ， 我對他的印象并不是特別深 ， 但是當我第一次見到他的時候 ， 跟他有特別多的話題 。 畢竟我知道在那個地方 ， 有很多美食 。 如果你有幸到河南做客 ， 有幸走遍當地的大大小小的城市 ， 那么你一定要嘗一嘗當地的特色美食 。 街上一家又一家的美食招牌 ， 真的會讓你目不暇接 。


走進飯館 ， 看著餐桌上一道道美食 ， 瞬間會讓你垂涎欲滴 ， 猛的咽下所有口水 。 來到河南 ， 一定要嘗一嘗當地的紅燒黃河大鯉魚 ， 這是當地的傳統名菜 。 也是豫菜的名吃之一 ， 到了那里 ， 如果你不嘗這道菜 ， 那都是白來一趟 。 這道菜的歷史非常悠久 ， 在古代名人的餐桌上 ， 一定會看見這道菜的身影 。 它的主料就是鯉魚 ， 其內部富含優質的蛋白質 ， 肉質非常的鮮美 。

味道也非常的鮮甜 ， 口味咸淡適中 ， 品嘗完這道菜之后 ， 相信你會被它征服且欲罷不能 ， 日后總是會為回味它的香味 。 這道菜的做法比較講究 ， 先把鯉魚開上幾刀 ， 這樣可以腌制入味 ， 然后在油鍋中炸的時候 ， 需要注意將其炸至酥脆的時候撈起 。 我們可以用勺子在魚的身上磕上幾下 ， 這樣可以感受出來那種酥脆感 。

重新起鍋燒油 ， 放入各種各樣的配料 ， 再加入高湯和調料 ， 然后把炸好的鯉魚放到鍋中 ， 直至煮透 。 等到味道出來的時候 ， 再看一看它的顏色 ， 完美的融合了色、香、味之后 ， 我們就可以裝盤食用了 。 不過大家千萬不要貪嘴哦 ， 否則會將自己吃成一個大胖子 。 除此之外 ， 我們還可以再嘗一嘗當地的煎扒青魚頭尾 ， 這是當地一道傳統的名菜 ， 配上各種各樣的配料 ， 會給人一種極其震撼的味蕾體驗！

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