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活了30年 , 才知道綠豆加面粉還能這樣吃 , 這味道絕了 , 比吃肉還香 。 綠豆含有豐富的蛋白質 , 而蛋白質以球蛋白為主 , 并含有多種氨基酸 , 還含有多種維生素和微量元素 , 所以綠豆的營養價值比較高 。 夏天必不可少的食物就是綠豆了 , 清熱解暑 , 清香味十足 , 綠豆只是熬粥吃的話 , 難免會不愿意喝 , 自從我給家里人做完綠豆這種新吃法之后 , 孩子隔三差五就想吃 , 隔幾天不吃就特別想吃 , 吃起來口感更好 。
【白蘿卜|活了30年,才知道綠豆加面粉還能這樣吃,這味道絕了,比吃肉還香】
準備食材:
綠豆、酵母粉、白糖、普通面粉、食用油、芝麻醬
具體做法:
1.先準備100g的綠豆清洗干凈 , 再加入清水浸泡一夜 。
2.泡好了倒入榨汁機打成汁 , 加入3g酵母粉和4g白砂糖 , 邊加面粉邊攪拌 , 攪拌成面絮狀后加一勺食用油 , 揉成面團后蓋上保鮮膜醒發至兩倍大 。
3.案板上撒些干面粉 , 醒好后揉下排排氣 , 揉成長條后均分成5個小劑子 。
4.把小劑子揉圓后再搟薄 , 上面舀點芝麻醬抹平 , 切上一刀后沿著切口卷一圈 。
5.把口封起來 。
6.再按下去 , 搟成圓形餅胚 , 蓋上保鮮膜再醒20分鐘 。
7.電餅鐺刷層食用油 , 放入餅胚后上面也刷層食用油 , 蓋上蓋后燜兩分鐘左右 , 烙至金黃后翻面烙 , 來回翻面烙熟后出鍋 。
8.這樣一道美味又營養的綠豆餅就做好了 , 松軟多層太香了 , 看著就想流口水 , 真的特別好吃 , 喜歡趕緊自己在家試試吧 。
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