紅燜羊排（壓力鍋版）步驟：
1、 羊排切小塊，放入鍋中，加入冷水，放一塊姜一湯匙料酒，煮開（開著蓋子）后繼續煮兩分鐘，撈出洗凈瀝干 。
2、 炒鍋燒熱放一湯匙油，爆香爆香京蔥和姜片，接著倒入羊排煸炒出香味 。
3、 加一湯匙生抽、一湯匙老抽、一湯匙料酒炒勻
4、 步驟3材料全部倒入電高壓鍋，加半湯匙冰糖、一片香葉、一塊桂皮、一個八角、干辣椒兩個，再倒入200ml開水 。
5、 電高壓鍋，壓力選擇高壓，時間設定25分鐘，蓋緊蓋子裝上泄壓閥，開始工作 。
6、 此時把土豆和胡蘿卜去皮切滾刀塊，入炒鍋用茶匙色拉油小火煸炒兩分鐘，關火備用 。
7、 電壓力鍋停止工作泄壓后，打開鍋蓋，倒入炒過的土豆胡蘿卜塊，蓋上蓋子不要蓋緊 。
8、 選擇輔助烹飪按鈕 。
【羊排怎么做高壓鍋煮幾分鐘】9、 煮20分鐘即可關閉電源，裝盤出鍋 。

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