【芫荽是什么】香菜 。芫荽，別名胡荽、香菜、香荽 。人們熟悉的提味蔬菜，狀似芹，葉小且嫩，莖纖細，味郁香，多用于涼拌菜佐料，或燙料、面類菜中提味 。原產地是歐洲地中海地區，據傳中國西漢時（公元前一世紀）張騫從西域帶回，現大部地區都有種植 。

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