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前言導讀：正在消失的8種河鮮 ， 20年前還很常見 ， 如今運氣好才吃得到現在生活水平提高了 ， 更多的人對大魚大肉的生活不感興趣了 ， 而海鮮這些曾是有錢人才吃得起的美食 ， 卻逐漸走入到尋常百姓家的餐桌了 。
其實在過去 ， 雖然很少人吃得起海鮮 ， 可是在河里、水庫里卻有不少“河鮮” 。 在當時可能有些不怎么招人待見 ， 畢竟以前這些都太多了 ， 也就沒人當一回事 。
但是現在這些河鮮卻價值不低 ， 有些比海鮮還要貴 ， 并且還難得一遇了 ， 也就是說有錢也未必吃得到了 ， 那以下這8種河鮮 ， 大家還記得幾種呢？
（1）塘鱧魚一種較為小型的魚類 ， 它的個頭一般不大 ， 普遍都是6-15CM ， 有些個頭大的也難超過20CM 。

這種魚雖然個頭不大 ， 可是卻非常的兇猛 ， 是一種肉食性的魚類 ， 主要是以各種小魚小蝦為食 。
【餃子|8種正在消失的河鮮，20年前還很多，如今難得一遇，你認識幾種？】塘鱧魚在我國的分布很廣 ， 但是它對生長環境的水質要求很高 ， 一般都是棲息在河流、湖泊和水庫等水域的泥沙、碎尺塊、雜草混雜的淺水的岸邊 。
這種魚看起來呆頭呆腦的 ， 可是反應卻很敏捷 ， 一受到驚動就會快速游走藏起來 。 但是它的肉質卻非常的鮮美 ， 尤其是把它油炸著吃很美味 ， 骨頭都是很酥脆的 。
（2）牛尾巴魚相信不少人 ， 兒時都有聽說過這種魚的名稱 ， 卻不知道它的學名是啥 。 這種魚叫黃河擬鲿 ， 是輻鰭魚綱鯰形目鲿科的其中一種 。

既然在民間叫它牛尾巴魚 ， 就肯定和牛尾巴有關 ， 這種魚乍一看確實很像是牛尾巴 。 它是一種底層的魚類 ， 身體特征很明顯 ， 那就是頭寬顯著高于頭的高度 ， 身體又很細長 ， 色澤也是金黃色的 ， 看起來很像是牛尾巴 。
牛尾巴魚可不是善茬 ， 它也是一種肉食性的魚類 ， 主要是捕食其他的魚類為食 。 目前這種魚養殖的很少 ， 基本都是以野生為主 。 但是野生的牛尾巴魚也很少見了 ， 所以它的售價也不便宜 。
（3）泥鰍泥鰍大家都是比較熟悉的 ， 相信很多人小時候都有去野外抓過泥鰍 。 在當時去到農田里干活 ， 就經常抓到泥鰍 。 特別是犁田的時候 ， 提著一個小水桶在后面 ， 一天就能撿上數十斤 。

雖然現在泥鰍在市面上是一種較為常見的魚類 ， 可這些基本都是養殖的 ， 在市面上已經很難買到野生的泥鰍了 。
除非是自己去挖 ， 可由于大量施用化肥、農藥等 ， 導致野生的泥鰍并不多了 ， 一天也挖不到多少 。
（4）黃鱔說起泥鰍 ， 就少不了黃鱔 ， 這兩種魚似乎都是同時出現的 。 黃鱔也叫鱔魚 ， 它和泥鰍一樣都是喜歡在晚上的時候出來覓食的 。

特別是在夏季的時候 ， 很多的水溝、水田里面 ， 就能看到在外面乘涼的黃鱔 ， 用燈光照射著 ， 然后用鉗子夾住就可以了 ， 當時運氣好一晚上夾黃鱔都能夾到十來斤也不算夸張 。
黃鱔這種魚 ， 渾身都有黏液 ， 身上滑滑的可不好抓 。 但是它卻非常的美味 ， 關鍵是吃黃鱔基本不用去內臟 ， 吃起來比較方便 。
（5）河蝦這幾天因為村里的魚塘的水放干了 ， 年底了養殖戶要撈魚賣錢了 ， 當他們把魚撈走了以后 ， 有些老人就在魚塘的水溝里面撈河蝦 。 有一些還拿到集市去賣 ， 這樣的河蝦一斤要賣到30多元 。

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