以紅薯葉和茶葉浸提液為原料，進行乳酸菌的發酵，通過一系列正交試驗確定了最佳工藝參數，紅薯葉：茶葉（1：1），糖度為20％，乳酸菌接入量為5％，發酵時間為48h 。 制出了有較高營養價值，并具有獨特風味的紅薯葉茶飲料 。 【乳酸菌發酵紅薯葉茶飲料的研究】完成機構：南陽理工學院生化學院,南陽473004

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