【生鐵鍋怎么開鍋】1、用流動熱水洗凈鍋身，擦干水；
2、將鍋置于灶上，中小火烘干；
3、取一塊生豬肉下鍋，以打圈的方式不停擦拭；
4、將鍋從爐子上拿開，倒掉黑色的豬油，用廚房紙擦拭干凈；
5、肥肉表面煎硬后，用刀將煎硬的部位切除，繼續入鍋重復鍋擦拭；
6、最后用廚房紙抹上一層植物油即可 。

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