能吃 。木薯粉是由木薯加工而成的粉質食品，而木薯有甜木薯和苦木薯的區別，甜木薯不含毒素，而苦木薯含毒素 。現在市場上出售的木薯粉大都是由甜木薯加工處理制作的，無毒 。木薯粉在加水遇熱煮熟后會呈透明狀，口感帶有彈性 。
【木薯粉能吃嗎】木薯粉富含淀粉，可以用于制作酒精、果糖、葡萄糖、麥芽糖、味精、啤酒 。面包、餅干、下片、粉絲、醬料等食物，也可以工業加工制作纖維塑料薄膜、樹脂、涂料、膠黏劑等化工產品 。但是木薯粉的主要用途是作為制作動物飼料的加工原料 。

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