黃酒|#一學就會快手菜#用料簡單 宴客菜 年夜飯必備 清蒸鱸魚
用料超簡單 做法超快手 清清淡淡 鮮美可口 家常 宴客 都可以哦 ~
By 熊生家的小胖兒
用料
- 新鮮的鱸魚 1條（約450克 ）
- 蔥絲 適量
- 姜絲 適量
- 黃酒/料酒 3.4勺
- 蒸魚豉油 7.8勺
1、原料圖 鱸魚 一定要活魚鮮魚哦 ~ 黃酒/料酒 蔥絲 姜絲 蒸魚豉油
2、鱸魚收拾干凈 洗凈 擦干水分 建議在魚身上切幾個花刀 兩面都要切 如果怕蒸的時候會裂開 影響美觀 也可以不切 ~
【 黃酒|#一學就會快手菜#用料簡單 宴客菜 年夜飯必備 清蒸鱸魚】3、倒入少量黃酒或者料酒 約3勺 均勻抹在魚的身上 將蔥絲姜絲 放入魚嘴巴 肚子 花刀縫隙里 腌制15-25分鐘
4、蒸魚盤上鋪上少許蔥絲 放上腌制好的魚 把花刀縫里的蔥姜絲 挑出
5、澆上蒸魚豉油 約7.8勺
6、鍋中燒熱水 上汽后 放入魚 蒸熟 取出 今天我這個魚 蒸了10分鐘 ??小魚最好不要超過8分鐘 如果是大魚 要蒸10-12分鐘左右
7、魚身上放上蔥絲 澆上熱油 如果宴客想好看一點 還可以放一些彩椒絲
小貼士只加蒸魚豉油 已經很好吃啦 ！ 根本不需要挑醬汁哦 ~ 如果沒有蒸魚豉油 可以用生抽 糖 鹽 雞精 水 混合使用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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