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怎么炒豆腐皮

生活百科豆腐皮

【怎么炒豆腐皮】

怎么炒豆腐皮



材料：豆腐皮、青椒、紅椒、黃豆芽 。
１、豆腐皮切成細絲 。青椒去掉中間的籽和白筋，然后切成細絲 。香菜切成段，莖和葉子分開 。蔥和姜也切成絲，香菜根和蔥姜一起爆炒 。
２、炒鍋放入少許花生油，下入蔥絲、姜絲和香菜根炒出香味 。
３、先炒黃豆芽待其變軟后再下入豆腐皮翻炒 。然后加少許水燜炒一會 。
４、加入生抽、五香粉、鹽和鮮雞汁調味，繼續翻炒均勻 。
５、最后加入青椒絲、紅椒絲和香菜葉子，再次炒一會 。出鍋裝盤即可 。

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