在中國，除了米飯，面食也是主食，特別是在北方，面食在中國已經有四千多年制作歷史，因為做法簡單，營養豐富，所以直到現在，不止在中國，乃至全世界，面條都一直深受大家的喜愛。
一：北京炸醬面







炸醬面是中國傳統的特色面食，其中最出名的就是北京炸醬面，北京炸醬面一直深受全國各地的喜愛，而且老少皆宜，它的歷史悠久，在北京、天津、河北等地段比較常見，它的做法也是比較簡單。做出來的面條再搭配上肉醬和黃瓜絲胡蘿卜絲，喜歡吃豐富一點的，也可以再加上別的配菜。
二：山西刀削面







民間有個傳說，說山西刀削面是唐朝駙馬柴紹發明的，所以山西刀削面在民間也被稱為駙馬面，深當地人的喜愛，山西刀削面就像它的名字一樣，是用刀來削成一片片的，制作方法獨特，這樣削出來的面條 ，中間厚，兩邊比較薄 ，因為味道獨特，在中國的面食當中占據很大的地位，風靡全世界。
三：河南燴面







河南燴面是中國十大面條之一，是河南的一道地道小吃，所以河南燴面的制作是比較講究的，它的做法跟普通的面食不一樣，河南燴面最講究的是它的湯底，湯底是用牛、羊骨經過大火長時間熬制而成的，面條則是采用高品質的面粉制作而成，所以它的口感會特別的筋道，做好的河南燴面里面還會加上海帶絲、豆腐皮u、粉條、鵪鶉蛋來作為配菜，在吃牛肉或者羊肉的時候你也加香菜。
四：重慶小面







重慶小面是重慶的四大特色之一，是重慶的主食之一，很多人早餐都是吃重慶小面，在全國各地很常見，做法也差不多，不過大多數使用的都是油潑辣子，花醬面，豬肉末等調味料進行提味的。
五、擔擔面。







擔擔面是由面粉、紅辣椒油、芝麻醬等材料制作而成，是一道川菜系列，在最初的時候是有小販挑著扁擔叫賣的，所以才由此得名，擔擔面看起來就非常的吸引人，油亮誘人的辣椒油搭配上香濃的麻醬，再配上豬肉末等食材，讓整碗面吃起來鮮辣開胃，以至于不僅在當地特別的受歡迎，在全國各地也深受喜愛。
六、上海蔥油拌面。







蔥油拌面是上海的一大特色美食，做法比較簡單，不會廚藝的也可做，只要把蔥放在油鍋里炒熟，再煮好面條，把蔥油澆在上面拌一拌入味，味道一絕。
七、泡面。







想不到吧，泡面是不分地區的，很多人都喜歡泡面，是很多人的宵夜必備，因為它開袋，用熱水泡開即可，方便又好吃，口味多，有辣的和不辣的，可以選擇泡，也可以選擇煮，還可以加上一個雞蛋，和青菜，這樣美味又營養，就是這么一碗平平無奇的泡面，卻受到很多人的歡迎。
以上這七種面，都是比較好吃的，全國各地的喜歡的，大家有空一定要嘗試。

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