【水磨糯米粉和糯米粉哪個更粘】水磨糯米粉更粘 。水磨糯米粉多了一個浸泡工序 ， 因此水磨的糯米粉粉質細膩 ， 手感偏軟 ， 粉質也更黏膩一些 。糯米粉其實是淀粉 ， 它屬于支鏈淀粉 ， 黏性很小 。
【水磨糯米粉和糯米粉哪個更粘】水磨糯米粉更粘 。水磨糯米粉多了一個浸泡工序 ， 因此水磨的糯米粉粉質細膩 ， 手感偏軟 ， 粉質也更黏膩一些 。糯米粉其實是淀粉 ， 它屬于支鏈淀粉 ， 黏性很小 。
【水磨糯米粉和糯米粉哪個更粘】水磨糯米粉更粘 。水磨糯米粉多了一個浸泡工序 ， 因此水磨的糯米粉粉質細膩 ， 手感偏軟 ， 粉質也更黏膩一些 。糯米粉其實是淀粉 ， 它屬于支鏈淀粉 ， 黏性很小 。