幾道待客必備的家常菜，做法簡單，家里突然來客也不怕，賊有面！秘制紅燒雞爪




用料雞爪750g花椒一小把八角兩個桂皮兩小片香葉兩小片冰糖10g料酒一湯匙老抽三湯匙生抽兩湯匙十三香半茶匙姜兩片1.準備好食材和各種香料2.雞爪沖洗干凈后，逐個減去指甲。（個人衛生還是要搞的哈，剪掉指甲吃起來感覺更好）3.鍋里放半鍋清水，倒入雞爪，大火煮開后繼續煮三分鐘4.把雞爪撈出用流動的水沖洗干凈，瀝干5.雞爪倒入鍋中，放清水大致蓋過雞爪6.煮開后，加一湯匙料酒7.加入兩片姜8.加入三湯匙老抽和兩湯匙生抽9.把花椒、八角、桂皮、香葉全部裝入茶包袋，放入鍋中。（沒有茶包袋就直接放入鍋中）10.放入冰糖11.加入半茶匙十三香12.再次煮開后轉小火大約80分鐘，至雞爪酥爛入味，轉大火收濃鍋中湯汁即可蒜香雞翅




主料:雞翅中 (適量)大蒜 (適量)調料料酒 (適量)生抽 (適量)糖 (適量)姜末 (適量)香葉 (適量)鹽 (適量)做法：1、原料備用。2、取一只碗，倒入適量的生抽，鹽，生姜末，黑胡椒粉，香葉(捏碎)，料酒做成腌肉料。3、雞翅反面切幾個小口(容易入味)，放入腌肉料內，腌一小時。4、大蒜去皮，洗凈后切末。5、取油鍋，下入腌好的雞翅。6、微煎，然后翻面。7、倒入適量的白糖，煎到上色。8、倒入適量的生抽，炒均勻。倒入蒜末，炒香。9、加入適量的水，燜煮入味。雞翅熟后，入少量的鹽收汁即可。醬燒小黃瓜豬肉卷
【 小黃瓜|幾道待客必備的家常菜，做法簡單，家里突然來客也不怕，賊有面！】



材料：豬肉片150g 小黃瓜一根 醬油一大匙 白芝麻適量 鹽適量1、豬肉片抹上鹽曲，小黃瓜去除頭尾，橫切成三段，順紋縱切成四等份，裹上豬肉片。2、中火熱鍋并刷上少許油，豬肉卷下鍋煎至表面焦香。3、醬汁下鍋燒至收汁，豬肉熟透即可。4、盛盤后撒上少許白芝麻點綴

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