配料：卷心菜 1個、花生油 30克、蒜 1頭、紅椒 1個、紅薯粉條 1把、蠔油 10克、精鹽 2克、雞精 1克、生抽 10克、花椒 1克、香菜 1顆烹飪步驟：1.先把食材備好。2.大蒜去皮切碎，紅椒切碎，香菜切段。3.包菜洗凈后，用手撕成大片。4.鍋中倒入適量的清水，放入紅薯粉條煮熟撈出備用。5.鍋燒熱后倒入花生油，小火慢慢炸香花椒。6.這個時候放入蒜碎和紅椒碎。7.加入蠔油和生抽調味調色。8.大火繼續翻炒均勻片刻。9.放入包菜，大火繼續快速翻炒均勻。10.加入鹽調味。11.再加入雞精增加口感。12.大火繼續快速翻炒片刻。13.看見包菜斷生變軟的時候，加入粉條。14.大火快速翻炒均勻，撒上香菜段即可關火。泡椒牛蛙





食材：高湯精；牛蛙兩只；萵筍一根；芹菜兩根；長泡椒；小米椒；生姜；胡椒粉；淀粉；鹽；食用油；料酒；白糖做法1、菜場宰殺好的牛蛙，清水清凈，斬成小塊，用鹽、胡椒粉、淀粉、料酒上漿碼味。2、萵筍切成滾刀塊，芹菜切段。3、小米椒、泡紅辣椒成節，生姜切成姜米。4、萵筍下開水焯水。5、鍋內倒入適量的食用油，燒至五六成熱，倒入牛蛙滑至斷生，倒出鍋待用。6、將鍋子洗干凈后倒入一點點的食用油，放入姜米、泡椒、白糖煸出香味后，倒入焯好的萵筍和芹菜，稍稍翻炒，如果不夠咸再加適量的鹽。7、然后倒入一點點開水，加一點高湯精，煮開后倒入滑好牛蛙，稍加燒煮既可以出鍋了。土豆紅燒肉

【 家常菜|上桌秒搶的幾道家常菜，解饞下飯，簡單易學，招待客人特有面子】

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