黑胡椒|芝士（拉絲）土豆泥最過癮的吃法，做一次都不夠吃
土豆泥其實跟燴飯很相似，簡單美味，而且喜歡啥都能放，這次是放了牛肉，喜歡豬肉雞肉培根紅蘿卜番茄等等等等的，也都能放，反正會做一種土豆泥，別的也就都會做了。
By 貓舍的廚房
用料
- 土豆 吃多少做多少
- 馬蘇里拉芝士 多多
- 牛奶 適量
- 鹽 適量
- 黑胡椒碎 少許
- 牛肉 吃多少做多少
- 洋蔥 適量
- 醬油 適量
- 羅勒 少許
- 紅椒粉 少許
1、土豆削皮切大塊，水開后小火煮6分鐘左右（看到表面微微松散那就正好）
2、洋蔥切末
3、馬蘇里拉切粒
4、平底鍋，鍋稍微燒熱，中小火 無油放入牛肉（如果是比較瘦的部位就鍋內放入一丟丟底油）炒散炒干炒到微微出油 放鹽、醬油少許
5、繼續翻炒到出油較多時加入洋蔥末，撒胡椒碎，繼續翻炒，到洋蔥透明后，出鍋
6、土豆塊撈出放入烤盤或烤碗（烤盤要用有點深度的），壓成泥
7、放入炒好的牛肉洋蔥，放入一半馬蘇里拉，在放點鹽（不要多，牛肉已經調味），喜歡多些黑胡椒的也可以再放些
8、分次加入牛奶，用牛奶的量控制土豆泥的稀稠，將所有材料攪勻成較稠糊糊狀，抹平
9、烤箱預熱160度，烤盤蓋個蓋子，8分鐘，取出，表面鋪上剩下的一半馬蘇里拉，再撒些干羅勒碎、紅椒粉（愛吃辣的可以撒辣椒面） 烤箱調到200度，不蓋蓋子，6分鐘（6分鐘剛好，喜歡焦一些的就8分鐘）
10、取出，稍放涼個三五分鐘讓芝士稍微凝固一些
11、開挖，開吃！
12、再說一遍拉絲的訣竅：馬蘇里拉多放多放再多放~
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