本文僅就武夷巖茶之大宗產品武夷水仙的品質特征，審評技術要點及初制工藝對品質的影響，作初步探討與歸納 。 【武夷水仙審評識別與制茶工藝的影響】完成機構：福建省農墾與南亞熱帶作物經濟技術中心,福州350003

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