1、新鮮菱角是可以生吃的，嫩菱角的口感十分脆甜，可當水果生食 。
2、但是如果是老菱角，口感風味下降，最好還是煮熟后進行食用 。在食用菱角時，只要將外表的殼剝去即可 。
【新鮮菱角可以生吃嗎】3、雖然菱角能夠生吃，但過多的食用菱角也可能造成消化不良、脾胃虛寒 。菱角屬于寒性的食物，含有大量的淀粉和蛋白質，而人體內并沒有相關性的消化酶，過多的生吃可能引起腹瀉之癥，造成脾胃虛寒 。此外菱角還有一些食用的禁忌，也需要注意 。
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