本文對制茶工藝與綠茶滋味品質關系研究現狀進行了總結 ， 綜述了綠茶加工的鮮葉攤放、殺青、揉捻和干燥對綠茶滋味品質影響的研究成果 。 【制茶工藝與綠茶滋味品質關系研究現狀】完成機構：重慶市農科院茶葉研究所,永川402160

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