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水芹菜和芹菜有什么區別

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水芹菜和芹菜有什么區別


【水芹菜和芹菜有什么區別】1、區別一、生長環境不同：水芹菜主要生長在河溝、水田邊等比較涼快的地方 ， 一般在南方比較常見；芹菜主要生長在旱地上 ， 一般在北方種的多 。
2、區別二、外形不同：水芹菜莖干上沒有絨毛 ， 齒葉很細長 ， 莖干非常細 ， 大概在2～3mm粗 ， 顏色呈淡綠色 ， 聞起來有淡淡的清香味；芹菜葉片呈V狀缺口 ， 葉柄上有肉毛 ， 莖干細長 ， 中間是空心 。
3、區別三、功效不同：水芹菜具有利尿除濕、清熱解毒的效果；芹菜具有祛風利濕、降血壓、降血脂、預防肝硬化的效果 。
4、區別四、口感上不同：水芹菜吃起來口感清脆 ， 清香爽口；芹菜吃起來香味較濃 ， 尤其是跟肉類一起炒 ， 可提升肉的香味 。
5、區別五、價格不同：水芹市場價格一般在2～4元一斤 ， 且南方賣得比較多；芹菜市場價格一般在1～2元一斤 ， 當然也有貴的 ， 但不會貴多少 ， 在南北方均有賣 ， 且一年四季都有 。

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