重陽糕|早餐選擇鮮蝦蔬菜餅，不僅美味健康，而且制作過程也很方便重陽糕

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雖然早晨但時間比較緊張，但是我們依舊不能輕易錯過早餐，這一頓是非常重要的。雖然我們不一定要吃那么多，但絕對要吃好。只有保證自己得到了充足的營養和能量補充，才能在一天的工作當中有很不錯的表現。鮮蝦蔬菜餅就是很不錯的選擇，可能很多人聽到這個菜的名字之后，就感覺特別麻煩，實際上它的做法并沒有那么難，只要材料準備齊全，那么很快就可以做出來。

運用到的材料包括鮮蝦，土豆，胡蘿卜，生菜，面粉，雞蛋，小蔥，胡椒粉，鮮雞汁，料酒，食鹽，芝麻油。這些食材基本上都能夠從家里面找到，如果食材不齊全的話，可以提前去買好，前一天晚上把這些食材準備好，那么第2天就可以直接開始制作。在買蝦的時候一定要買那種新鮮的類型，這樣才能保證營養，當然也可以直接買那些冷凍好的蝦仁，雖然味道差一些，但也能夠起到很方便的效果。

把鮮蝦清理干凈，除了去殼之外，也一定要把里面的蝦線給去除干凈，這樣才能夠達到很好的效果。等將其充分清洗之后，便可以向其中加入料酒，食鹽，鮮雞汁，胡椒粉來進行腌制。一般蝦肉都是比較好入味的，所以稍微腌制一會就行。然后準備一個土豆，將其去皮，然后擦成絲，再用刀切幾下，這樣就能夠在之后很好的融入面餅當中。與此同時，也要把胡蘿卜和生菜都弄碎，小蔥要切成蔥花。等到蝦肉腌好之后，也要將其切碎，不過也不用切的太碎，否則就沒有那么好的口感了。

所有的食材都處理好之后，便可以放入一個盆中，然后向其中加入適量的面粉，并且按照其中的量來打入雞蛋，再加入適量的鹽，胡椒粉，原味鮮，芝麻油。此時就可以用手充分的抓辦，或者用筷子朝著一個方向來進行攪拌。如果發現里面的材料太稀，沒有達到粘稠的程度，那么就可以稍微添加一些面粉，等到整體有一定的粘稠，度之后就可以結束攪拌的過程，接下來就是制作煎餅。如果沒有那種可以定型的烤盤，那么就要選擇不粘鍋，尤其是那種質量比較高的平底鍋，會帶來很不錯的效果。

拿出來一團面糊之后，將其揉搓成圓餅狀，然后放入平底鍋當中，按照這樣的方式依次向這其中放入面團，這個時候可以用鍋鏟不斷的去按壓面團，然后用中火來進行煎制。因為這其中的食材都比較好熟，所以沒有必要堅持太長時間，經過不斷的翻面之后就可以將其弄熟，于是這道非常美味的鮮蝦蔬菜餅也就做好了。在吃的時候會感覺到蝦肉的q彈，同時也能吃到特別豐富的蔬菜，于是也就可以帶來更多的營養。在家里面經常做這樣的一個早餐，的確能夠帶來很不錯的效果，孩子們在吃的時候可以搭配上一些稀飯或者是牛奶，于是美味的早餐也就做好了。

整個制作過程也沒有太大的難度，唯一比較耗時的可能就是對蝦肉的處理，因為需要清理掉蝦殼和蝦線，如果自己有時間的話，可以在前一天晚上把蝦肉處理好，并且對其進行腌制，那么在第2天就會變得相當入味，而且制作起來也比較方便。在制作這道早餐的時候，盡可能選用新鮮的食材，這樣才不會影響口感，而且也能保證自身的營養，所以這些方面都是需要去注意的，我們應該運用合理的方法去進行制作。

重陽糕|早餐選擇鮮蝦蔬菜餅，不僅美味健康，而且制作過程也很方便

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