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燕窩受潮了怎么辦

生活百科受潮


燕窩受潮不嚴重能吃
如果燕窩受潮的情況不是很嚴重，我們可以對燕窩進行風干處理，處理后的燕窩還是可以食用的，不會對身體產生不良的影響 。
燕窩受潮了怎么辦
燕窩受潮之后進行風干處理 。
專業的方法:拿張報紙,把燕窩鋪在上面,如果天氣干燥,自然陰干,如果天氣潮濕,則用風扇吹一個小時,就非常非常干了,或者放在空調房間,一個小時也是很脆了 。
小貼士：
好的燕窩的發倍都應達到6倍左右 。市場上有些燕窩經過了人工的加碎、掛漿等工序，不但能增加燕窩的美觀程度，而且還能增加燕窩的重量30%左右 。
1.燕窩可放進冰箱之保鮮格，或于購買當日用風扇和抽風機吹干(但切勿直接于陽光下曬干，因會影響燕窩本身的質素)，再放入保鮮盒內，便可保存長時間 。
2.若因處理失當而發現燕窩有輕微發霉，可用牙刷加少許水份擦凈，將之風干即可
3.若燕窩已發霉到黑色，則不能再食用，因為燕窩已經被細菌侵蝕，當中的營養成份亦已經喪失，燕窩是非常珍貴的食品，必須好好保管 。
燕窩受潮發霉不能吃
燕窩受潮霉變之后，如果誤食，很容易導致中毒 。所以霉變的不一定不要吃 。平時保存燕窩的時候，保存的容器一定要封裝好，保持干燥 。購買燕窩回來之后，應該盡快的食用，不要長時間放置 。其實除了燕窩受潮不能吃之外，即便是普通的食物，受潮發霉之后也最好不要吃 。
燕窩發霉主要是由于霉菌所引起，發霉的燕窩不僅降低了本身的質量和營養，霉菌的繁殖還會產生很強的毒素引起人體食物中毒、致病、致癌、致突變等 。霉菌的種類有很多，目前發現的霉菌毒素就有200種左右，主要分為肝臟毒、腎臟毒、神經毒、細胞毒及皮膚炎癥毒等，燕窩作為高級滋補品，一旦霉變不僅僅是經濟上的損失，誤食還會對人體健康產生影響 。
燕窩受潮能放在太陽下曬干嗎
注意燕窩是不能被陽光直射的，否則會嚴重影響燕窩的質量，受潮的燕窩得進行風干處理;如果發現有輕微的發霉現象，用牙刷蘸少許水擦拭掉再風干保存即可 。
但要是燕窩整個發霉甚至到變黑，霉斑比較多，就不能再食用了，此時的燕窩已經受到細菌的侵蝕，營養嚴重喪失，吃了也起不到滋補的效果 。
燕窩是燕子所分泌的珍貴津液，一如其他食物般，需要妥善存放 。理想的方法是先將燕窩放入密封的燕窩保鮮盒內，再存放于冰箱 。若燕窩不慎沾上濕氣，可放在冷氣口風干，切不可焙烘或以太陽曬干 。
需要區分的是：有霉味的燕窩不一定都是發霉了，一些老燕屋的燕窩或輕微受潮的燕窩都會產生輕微的霉味 。
【燕窩受潮了怎么辦】所以不要一聞到有霉味，就斷定燕窩發霉了，就像不干的新衣服在梅雨季節，有時也會會散發出霉味 。

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