【牛奶好壞看哪幾個指標】牛奶的好壞主要看感官指標和理化指標 。感官指標主要指色、嗅、味；而理化指標主要指蛋白質、脂肪和微生物幾大項 。影響指標的因素主要有奶牛品種及體質、季節、喂食飼料構成、儲運條件、人工添加劑等 。
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