茶多酚是一種天然、高效、安全、無毒的物質 ， 由于其獨特的結構 ， 被廣泛應用于食品、醫藥、油脂、日化等多個領域 。 茶多酚的提取方法目前國內外主要有溶劑提取法、金屬離子沉淀萃取法、樹脂吸附柱層析法 ， 而近年又有微波提取法和超聲波提取法的實驗報道 ， 其中微波法與傳統工藝相比 ， 具有高效節能、產品質量好、避免使用有毒溶劑、產品安全等優點 。
茶多酚含有大量的酚羥基 ， 可與三價金屬離子和過渡金屬離子發生絡合 ， 郭炳瑩等[7]對茶多酚與多種過渡金屬離子的絡合性能進行了研究 。 而稀土元素的外電子層結構有著較多的未被電子填充的空軌道 ， 可作為中心離子接受配位體的孤對電子 ， 若能把稀土引入到茶多酚中可獲得一類極具潛在應用價值的新型功能材料 。 目前茶多酚多用于食品、醫藥保健等與人體密切相關的行業 ， 對產品的純度和成分要求較高 ， 致使茶多酚成品的價格昂貴 。 作者已用茶多酚對照品在水相條件下合成出茶多酚鑭配合物（另見文章報道） ， 本文主要報道了微波法提取茶多酚 ， 利用濃縮的浸提液直接合成鑭配合物 ， 并與茶多酚對照品合成的茶多酚鑭配合物進行比較 ， 以期降低生產成本 ， 開發出一種高附加值的產品并為相關研究提供科學依據 。
1實驗部分
1.1材料與儀器
茶葉（綠茶 ， 市售）、茶多酚（福州日冕科技開發有限公司提供 ， 純度99% ， 兒茶素含量>92%、LaCl3（AR）、無水乙醇（AR） ， 其余試劑均為分析純；755B紫外可見分光光度計 ， AVATAR360型FT-IR傅立葉紅外光譜儀 ， JEM一100CXI型透射電鏡 ， 格蘭仕微波爐PW700（21） ， 磁力攪拌器 ， RE52CS一Z旋轉蒸發儀等 。
1.2L9（34）正交實驗設計
經因子實驗 ， 本正交實驗設計以乙醇溶液為提取介質 ， 選取溶劑濃度、微波功率、加熱時間、料液比例為主要考察因素 ， 以茶多酚吸光度為考察指標 ， 進行4因素3水平L9（34）正交實驗 ， 實驗因素水平見表1.
【微波法提取茶多酚及茶多酚鑭配合物的研究】

表1正交實驗因素水平表
1.3配合物的合成
按實驗得出的最佳條件提取茶多酚 ， 將浸提液合并濃縮后 ， 加入一定量的LaCl3 ， 置于磁力攪拌器上 ， 用體積分數4%的NaOH溶液調節pH至6～7之間 ， 持續攪拌8h ， 即得沉淀物 。
2結果與討論
2.1正交實驗
正交實驗數據處理結果見表2.以上討論了各因子的影響 ， 但在實際操作中 ， 各因素之間會相互影響 ， 通過正交實驗全面考察了影響因素 。 數據處理結果表明 ， 影響微波法提取茶多酚的因素主次順序為：D>C>A>B ， 即料液比對微波法提取茶多酚的影響最大 ， 微波輻射時間的影響次之 ， 萃取液乙醇的濃度和微波功率的影響較??；考察A、B、C、D4因素在3水平上的變化 ， 得出最佳提取條件：A1B2C2D2 ， 即乙醇體積分數為40％ ， 微波功率280W ， 加熱時間為308 ， 料液比為1：9（g／mL） 。



表2微波法提取工藝正交實驗設計及結果
2.2不同提取級數對提取率的影響
浸提液的用量關系到產物成本 ， 而提取級數直接影響浸提液的用量 。 取等量茶葉 ， 加物料比為1：9（g／mL）、體積分數4o的無水乙醇 ， 在微波爐（功率280w）加熱30s后 ， 冷卻至室溫 ， 離心分離 ， 按上述方法進行反復提取 ， 直至浸出液吸光度基本接近0時 ， 可認為茶多酚基本提取完全 ， 計算各次提取率 ， 結果如表3所示 。 由表3可知；經2次浸提后 ， 茶多酚的提取率已達到90 ， 為節約溶劑 ， 選擇浸提2次 。

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