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三文魚的皮能吃嗎

生活百科能吃


可以吃，但不能多吃 。
原因如下：
1、魚皮是一種高能量食品，易于進食過多能量，導致肥胖 。
2、魚皮中飽和脂肪酸含量較高，易于引起心血管疾病 。大量研究表明，飽和脂肪酸可提高心血管疾病的發病率，而不飽和脂肪酸可明顯降低心血管疾病的發病率 ?？茖W飲食的原則是盡量減低膳食中飽和脂肪酸含量，并保持飽和脂肪酸:單不飽和脂肪酸:多不飽和脂肪酸為1:1:1的合理比例 。
3、魚皮中含有100mg/100g左右的膽固醇，也是心血管疾病的誘因 。
二、三文魚的皮怎么吃最好
【三文魚的皮能吃嗎】煎三文魚皮
原料：三文魚皮、生抽、胡椒、紹酒、鹽 。
制作方法：
1，去鱗后洗凈魚皮，把生抽、胡椒、紹酒、鹽，一起拌 。
2，用平底鍋煎三文魚，要用中小火慢慢煎，注意來回翻面 。
3，等待雙面都煎透后，出鍋即可食用 。
三、吃三文魚皮的好處有哪些
1、保濕、防皺
三文魚皮中含有的Ω-3不飽和脂肪酸可以幫助皮膚鎖水，同時能夠很好的防止皺紋的出現，有保濕、防皺的作用 。
2、延緩衰老
三文魚皮中含有的蝦青素是一種強抗氧化劑，它的效果是維生素E的900倍左右，能夠有效清除體內多余自由基，保護細胞不受自由基的傷害，具有延緩衰老的功效 。
3、有益大腦健康
三文魚皮中含有豐富的蛋白質，且非常符合人體需求的蛋白物質，同時三文魚皮中的脂肪酸含量很高，它們對于促進人體大腦的健康發育有很好的效果 。

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